Bolo de milho com leite condensado

INGREDIENTES:

6 ovos

2 latas de leite condensado

2 latas de milho verde (escorra e descarte a água)

250g de coco ralado

4 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de fermento em pó

Coco ralado para salpicar

MODO DE PREPARO:

1- No liquidificador bata o milho, os ovos, o leite condensado e a manteiga.

2- Em uma tigela misture o coco com o fermento, e adicione a massa do liquidificador.

Misture bem.

3- Despeje a massa em uma forma grande (38 x 27 cm) retangular untada e polvilhada com farinha.

4- Leve ao forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos.

5- Após, salpique coco ralado e corte em quadrados.