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segunda-feira, 19 de setembro de 2016

Panquecas salgadas de brócolis

Ingredientes
2 cabeças médias de brócolis (cerca de 2 xícaras),1 cebola pequena
3 ovos,1/4 de xícara de farinha de trigo
1 pitada de sal,1 colher de chá alho em pó
Quanto bastar de azeite de oliva
Modo de preparo
Em um processador de alimentos triture o brócolis e a cebola. Transfira para uma tigela e misture com os demais ingredientes, exceto o azeite.  Misture tudo até que forme uma massa. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva. Coloque uma pequena porção da massa na panela, deixe cozinhar por cerca de 4 minutos cada lado ou até dourar. Por fim, sirva com o acompanhamento que mais gostar: patê, ovo mexido, legumes refogados ou frutas.

quinta-feira, 16 de junho de 2016

Tigelas de batatas recheadas

INGREDIENTES:
2 grandes na maior parte-assados ​​batata (ou batata doce)
1 colher de sopa. manteiga
2 ovos
2 tiras de bacon, cozido e desintegrado
2 colheres de sopa. cheddar ralado ou queijo gouda
salsa fresca picada (1 colher de sopa)
sal e pimenta do reino
Modo de Preparar:
Coloque a primeira batata cozida em seu lado, e usar uma faca para cortar cuidadosamente o terço superior da batata. Com uma colher, escavar no meio da batata para fazer uma "tigela", deixando a batata como grosso ou fino como você gostaria. (Basta lembrar, mais espaço você deixar, mais espaço para ovos, bacon e queijo!) Repita com a segunda batata.
Coloque 1/2 colher de sopa de manteiga no meio de cada tigela. Em seguida, delicadamente quebrar um ovo em cada tigela, cuidado para não quebrar a gema. Cubra com bacon, queijo, salsa, e, em seguida, tempere com sal e pimenta.
Asse em forno a 350 graus F por 20-25 minutos, ou até que as claras de ovos estão definidos.Sirva imediatamente.

Batatas cozidas em fatias com ervas e queijo

Receita Clique aqui

domingo, 12 de junho de 2016

Pão Integral de liquidificador

Ingredientes: 
2 copos (200 mL) de farinha de trigo integral,1 copo (200 mL) de água morna
Meia colher (sopa) de sal, Meia colher (sopa) de açúcar
 1 quarto (de um copo de 200 mL, ou seja, 50mL) de azeite extra virgem de oliva
 1 colher (sopa) cheia de fermento seco para pão
 1 colher (sopa) de linhaça (é opcional)
MODO DE PREPARO
Coloque no liquidificador os ingredientes, deixando o fermento e a farinha por último.
A farinha de trigo integral é para ser colocada aos poucos, com o liquidificador em funcionamento. Coloque o fermento quando já tiver colocado metade da farinha.
Depois, prossiga colocando o restante da farinha.
Se o liquidificador tiver dificuldade de trabalhar no início, use uma colher de pau para ajudar a mexer os ingredientes.Bata tudo muito bem.
A massa fica bem grudenta e mole, é normal. Unte uma fôrma com azeite e farinha e despeje a massa nela. O próximo passo é deixar a massa descansar em local quente por 20 minutos, cobrindo-a com um paninho levemente úmido. Se estiver frio, aqueça o seu forno, desligue-o e coloque a massa dentro dele para descansar e crescer. Finalizado o tempo de crescimento, é só levar ao forno médio preaquecido para assar.
O tempo de cozimento fica em torno de 30 minutos.

quarta-feira, 4 de maio de 2016

Bolo cremoso de mandioca

Ingredientes:
Massa:
1 kg de mandioca
1 xícara (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
5 ovos
1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 xícara (chá) de leite de coco
Cobertura:
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
1 1/2 xícara (chá) de coco ralado fresco ou seco
Modo de Preparo:
Descasque e rale a mandioca. Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo. Junte os ovos e bata. Adicione a mandioca ralada, o fermento e o leite de coco. Misture bem.  Aqueça o forno em temperatura média. Unte a forma com manteiga, ponha a massa e asse por 30 minutos ou até o bolo ficar bem dourado. Retire do forno e deixe esfriar.
Cobertura
Numa panela, ponha o açúcar e leve ao fogo, mexendo até caramelizar. Adicione a água aos poucos, misturando até dissolver o caramelo. Deixe ferver por três minutos. Junte coco e misture, cozinhando por dois minutos. Despeje sobre o bolo ou sirva à parte. Se quiser, sirva com bolas de sorvete de creme.