Pudim de pão com ameixas em calda

Ingredientes:

4 pães (francês)

1/4 da caixa de leite condensado

300 ml de leite

6 ovos

4 colheres (sopa) de açúcar

1 e ½ xícara de açúcar para caramelizar

Modo de preparo:

Derreta o açúcar numa forma de furo central de 22 cm de diâmetro. Num liquidificador bata os ingredientes líquidos e vá acrescentando os pães aos pedaços. Derrame na forma já caramelizada e leve ao forno em banho maria por aproximadamente 45 minutos.

Espere esfriar e desenforme. Por cima, regue com a calda e decore com as ameixas.

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