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sábado, 17 de maio de 2014

Creme de leite condensado com gelatina

Ingredientes 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida). Mais 1/2 copo de leite 2 ovos, 2 colheres de sopa (cheias) de amido de milho, 2 pacotes de gelatina sabor morango, 6 colheres de sopa de açúcar, 4 copos de água (para fazer a gelatina).
 MODO DE PREPARO Em uma panela coloque o leite condensado, as 2 medidas de leite, as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre Acrescente o amido de milho dissolvido em meio copo de leite frio e deixe cozinhar, mexendo sempre para fazer um creme Coloque este creme em forma refratária funda de vidro, deixe esfriar e leve à geladeira Dissolva a gelatina em uma vasilha com 2 copos de água quente. Adicione dois copos de água fria e duas colheres de açúcar e mecha bem para dissolver. Bater as claras em neve (em ponto de suspiro) com 4 colheres de açúcar. Misturar muito bem este suspiro com a gelatina ainda líquida Colocar esta mistura sobre o creme. Levar à geladeira por cerca de 4 horas