Pavê de Abacaxi

Ingredientes: 2 lata de abacaxi em calda 2 lata de leite condensado 1 xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de margarina 2 lata de creme de leite sem soro 3 colheres de (sopa)amido de milho dissolvido em um pouco de água. COBERTURA PARA O PAVÊ DE ABACAXI 4 claras batidas em neve 6 colheres (sopa) de açúcar 2 lata de creme de leite sem soro coco ralado Modo de Preparo: Corte em cubinhos bem pequenos as fatias de abacaxi. coloque em uma panela o leite condensado,o leite,a margarina e o amido de milho dissolvido em um poço de água. Coloque para ferver mexendo sempre sem parar até ficar uma mistura bem homogenia e grossa. Deixe esfriar misture o creme de leite e o abacaxi. MODO DE PREPARO DA COBERTURA Bata as claras em neve, adicionando o açúcar de pouco em pouco, bata até adquirir uma consistência bem firme. Depois adicione o creme de leite misturando com uma colher delicadamente. MONTAGEM Em uma travessa grande coloque o creme de abacaxi depois disso coloque a cobertura e salpique o coco ralado por cima.E leve a geladeira por três horas. DICA Você pode colocar pedaços de abacaxi em cima ,raspas de chocolate,castanhas de caju moída e até mesmo raspas de limão.